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Frühstück auf japanisch von Monika Hermeling Kommt der eine morgens mit einer Tasse Kaffee und einer Zigarette als Darmanregung aus, benötigt der andere Nahrhaftes: Brot, Butter, Marmelade, ein Ei, Haferflockenbrei, Würstchen, Bratkartoffeln mit Speck oder Schinken.
Alle Menschen dieses Planeten, die ihr Tagewerk anfangen, haben ungeachtet ihrer ökonomischen Möglichkeiten einen definierbaren Bedarf an Kalorien, Vital-und Ballaststoffen, der seinerseits von etlichen Faktoren abhängt. Das Frühstück sollte diesem angepasst sein. Japaner, die sich nach den Richtlinien der Traditionellen Chinesischen Medizin TCM ernähren, beginnen den Tag mit einer Schale Misosuppe. Diese belastet den Körper nicht, gibt ihm aber Wärme und Kraft für den Start in den Tag. Reportage: 84 Zeilen à 40 Anschläge; 3.849 Zeichen (mit Leerzeichen) |
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